ГК «Агропромкомплектация»: научный подход к качеству и безопасности

Состоялась рабочая встреча ГК «Агропромкомплектация» с руководителем лаборатории микробиологии, заместителем руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Юлией Юшиной и представителями компании «BFR laboratories», которая стала лауреатом престижной премии «Food Safety Awards 2020».

Группу компаний представляли директор департамента качества Мария Шикина, директор ООО «Дмитрогорский молочный завод» Игорь Губернаторов, а также технологи и другие специалисты предприятия.

Темой встречи стала проблематика индикации биопленок в пищевой промышленности, обсуждалась стратегия детекции и деструкции бактериальных биоплёнок на предприятии. Участники встречи поделились выводами научных изысканий по данной теме, методами обнаружения матриксов бактериальных пленок на различных абиотических поверхностях, позитивным опытом российских и зарубежных компаний, а также практическими рекомендациями и комплексными решениями по улучшению микробиологического статуса предприятия. Рабочая встреча прошла продуктивно и информативно, стороны договорились о возможностях дальнейшего сотрудничества.